被职业打假人查出过期商品，超市要求赔偿合法

超市要求赔偿不合法，需依法处理。依据《食品安全法》，销售过期食品应承担责任，但赔偿需依法协商，不能随意要求。若不及时处理，可能面临法律诉讼及高额罚款。
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常见处理方式为协商赔偿或依法诉讼。若过期商品未造成损害，可与消费者协商退换及赔偿；若造成损害，则应依法承担相应责任。选择处理方式时，需考虑实际情况及法律后果。
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超市应依法处理。首先，与消费者协商退换过期商品；其次，若消费者要求赔偿，依据《食品安全法》协商合理赔偿金额；最后，若协商不成，建议消费者通过法律途径解决，超市应积极配合调查。